Pannkakstårta
I lördags firade Doris sin födelsedag och bjöd traditionsenligt på pannkakstårta. Hon hade noggrann övervakning av pannkakstårtstillverkningen. Själv åt hon plättårta med blodpudding och leverpastej och var lika glad för det. Jag tror att hon var mycket nöjd med sitt 6 årskalas.
Pannkakstårta
pannkakor (ju fler desto bättre)
vispgrädde
sommartårta: färska jordgubbar, hallon och andra bär
vintertårta: hallonsylt/jordgubbssylt och äppelmos
Stek pannkakorna och låt de svalna (mamman stekte pannkakorna, trots att jag övar varje torsdag så blir mina aldrig lika fina som hennes). Vispa grädden. Plocka ihop tårtan strax innan den ska serveras, varva pannkakor med sylt och grädde.
Önskekost
I våras tillbringade jag en månad på sjukhus, på en stol bredvid pappans sjuksäng. Han fick varken äta eller dricka utan fick dropp och sondmat. Ironiskt nog delade han rum med en farbror som fick äta, men inte ville. För att farbrorn trots allt skulle äta åtminstone något så fick han vad sjukhuset kallar önskekost. En lång lista på all tänkbar alldeles särskilt god mat där man väljer precis vad man vill och så lagas det iordning.
När pappan fick komma hem i början av sommaren och ville äta men inte kunde, för att maten inte fick plats i magen, så införds begreppet önskekost även hemma.
Trots önskekost så blev magen sämre, han gick ner drygt tjugo kilo i vikt.
Imorse opererades han och när jag kom upp på sjukhuset ikväll så låg han i sängen och funderade över vad han skulle önska sig för mat när han kommer hem. Och så sa han att han kände sig hungrig. Det var dom finaste orden jag hört på länge.
För egen del har maten haft lite lägre prioritet den senaste tiden. Mycket yoghurt och många mandariner blir det. Ikväll letar jag bland favoritsidorna och gör en egen lista med önskekost som jag ska unna mig själv när livet blir vardag igen.
Önskekost
Gulaschsoppa
Kantarellpizza med färsk spenat
Vegetariska favoriten
Pitabröd med fyllning av alla dess slag
Indisk kycklinggryta och hembakat naanbröd
Banankaka
Fantasifulla kex
Surdegsbröd
Citron- och vallmofrökaka
Chokladfluff
