Broccolisoppa
den 24 oktober 2007, kl 20:34
En god men ganska tunn soppa, lätt lunch eller kanske en soppa före torsdagspannkakan? Nästa gång får nog ett par potatisar göra sällskap i soppkoket.
Broccolisoppa
8 dl grönsaksbuljong
1 stort broccolihuvud
½ finhackad gul lök
salt, peppar
creme fraiche
Dela broccolihuvudet i mindre bitar och koka broccolin, tillsammans med den finhackade löken, i buljongen. När broccolin är mjuk, mixa soppan slät, smaka av med salt och peppar. Servera soppan med en klick creme fraiche.
Publicerad i broccoli, soppa, vegetariskt | Inga kommentarer ännu (0) Skriv ut inlägg
