Vegetariska tortillarullar i ugn
Det här är en snabblagad och vegetarisk vardagsmiddag. Vill man kan man givetvis göra en fyllning med köttfärs istället. Det är minst lika gott, men då är man inte lika poppis om man delar köksbord med en (nästan)vegetarian.
Vegetariska tortillarullar i ugn
Mixa två burkar bönor (kidney- svarta bönor eller liknande) tillsammans med 2-3 dl crème fraiche. Rör ner lite grönsaker (riven morot, champinjoner, majs osv) och smaksätt med en pressad vitlöksklyfta, salt, svartpeppar, chili och spiskummin. Fyllningen räcker till 6 stora tortillas. Rulla och lägg i ugnssäker form. Strö över riven ost och kör in i ugnen i 200 grader tills osten smälter och får fin färg. Servera med tacosås, gräddfil och ett berg sallad.
10 kommentarer till “Vegetariska tortillarullar i ugn”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Låter gott, något jag kan tänka mig att göra fastän inte jag är vegetarian. Bra med något som funkar för alla så man slipper stå och laga särskild mat för de som är vegetarianer!
Åh vad gott det här såg ut! Precis allt du lagar o bakar ser helt gudomligt ut!!
Skall testa det här fast med kyckling i! Mums! :-)
Vegetariskt är gott, även om man inte är vegetarian. Kan man vara vegetarian varannan dag? Jag känner mig sån. ;) Stor kram, Josse.
Bra tips för jag har några tortillabröd i frysen, kan passa till soppan nästa vecka kanske?
Pastan såg inte fel ut den heller Tina!
Låter supersmaskens det här! Trevlig blogg du har också! Välkommen in till mig! :)
Det låter toppengott! Undra om det går hem hos barnen… Annars så blir allt till mig :-)
Testade dessa ikväll, fast kryddade med lite tacokrydda som låg och skräpade. Smaskens! :)
Åh, tortillarullar! Plötsligt blev jag väldigt sugen på tacos! :)
Ska det mixas typ i matberedare ellr bara blandas ihop?
Sandra: Bönorna mixas, sen blandas resten i. :-)