Får det lov att vara lite te-te?
Om en liten stund värmer vi oss med chai i P4 Morgon Uppland. Chai som betyder te på all världens möjliga språk, men som åtminstone på ren fikasvenska syftar på det indiskt kryddiga teet masala chai. Kryddigt är gott, värmande är viktigt, behöver jag säga mer för att ni ska skåla i chai ikväll? Själv funderar jag mest på huruvida jag kommer kunna låta bli att säga chai-te på ren pin kiv i radion, alltid brukar det ju reta någon.
Chai för två
5 dl vatten
2 kanelstänger
8 hela kardemummakapslar
4 hela nejlikor
3 svartpepparkorn
1 liten bit färsk ingefära
2 msk earl grey (löste)
1 tsk råsocker
1,5 dl mjölk
kanel att pudra över
Krossa kardemummakapslarna lite grovt och koka upp vattnet tillsammans med samtliga kryddor inkl en liten bit skalad ingefära. När vattnet kokat upp, tillsätt tebladen och låt sjuda 10-12 minuter. Sila teet genom en finmaskig sil. Chai är gott att servera med lite råsocker, skummad mjölk och toppad med lite pudrad kanel. Värm då 1,5 dl mjök (ska ej koka) i en kastrull. Skumma med mjölkskummare (el skaka mjölken ett par min i en termos).
Publicerad i dryck, radiomat | Kommentarer (15) Skriv ut inlägg15 kommentarer till “Får det lov att vara lite te-te?”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Sådanna där glas vill jag också ha! Är lite beroende av chai te, dricker minst ett par koppar avrje dag! Däremot brukar jag köpa färdigt…
Yes pleeease! Chai is the shit :)
Chai-te är så himla gott. Det smakar värme och kryddor och trygghet, på något sätt.
Oh yes, chai är min absoluta favvo av alla värmande drycker. Mums!
Marja: Visst är dom fina glasen. Dom är egentligen inte mina, men jag tjuvlånar dom litegrann.
Sara: :-D
Beata: Ja, precis så!
Tissi: Varierar du den med rött och grönt te också?
Ja, det händer att jag gör med rött te. Grönt te och jag är däremot inte bästisar :)
Måste dock tillägga att jag tycker det blir bäst på svart te.
Tissi: Jag har aldrig testat med rött, men ska nog prova. Inte heller jag och grönt te är bästa vänner. Skulle gärna vilja gilla, men än så länge går inskolningen sådär.
Haha, I love att du skrivit te-te! ;)
Amy: ;-)
Hoppas det gick bra! Att du inte sa fel :-) Men å andra sidan gör väl inte det så mycket. Vi måste inte alltid vara så perfekta. Jag hr fortfarande inte gjort egen Chai men har sett tips på det i flera matbloggar på senaste tiden. Blir verkligen sugen att testa. Som sagt, himla snygga glas!! :-)
När jag var i Nepal i höstas fick jag med mig vad jag tror är ”chaikryddor”. De jag bodde hos lagade te med sådana kryddor, mjölk och socker till mig varje dag.
Har dessvärre inte testat det hemma ännu eftersom jag tröttnade lite på det efter att ha druckit det morgon, middag och kväll (eller typ varje gång man blir bjuden – oartigt att tacka nej). Men nu, efter ditt inslag, känner jag mig faktiskt lite sugen igen…
Ha en fin helg!
Tant Gul: Jag håller med, man får säga som man vill.
Humlan: :-) Frukost, lunch o-c-h middag, där ligger jag i lä!
Men herregud så underbart gott … Te är bäst.
Josefina: :-)