Psst!

Om sex veckor idag är det första advent, ni vet väl vad det innebär va?

Ni vet väl vad det är för dag idag?

Om 6 veckor är det första advent. För den som vill tillverka sin egen garderobsglögg är det idag som det är dags att blanda ingredienser i 10-liters hinken. Till er som testat tidigare tror jag knappast att jag behöver förklara varför, men till er andra. Utöver att man får ett antal liter dunderglögg och möjligheten att impa på sin omgivning, så är det förnimmelsen av glöggdoft som kommer att lägga sig i lägenheten som är trösten nu när löven rasar från träden och kylan kommer åter. Det kommer att bli en fin vinter i år.

Receptet
Dunderglöggen
Glöggfrågor och svar

Nu skålar vi i glögg!

Gårdagen må har varit årets varmaste hittills, vi firade dock på det lite oväntade viset med att skåla i glögg. Hur det kom sig? För att det var igår glögg årgång 2013 tappades upp på flaska (och tjuvsmakades, vem kan motstå när doften breder ut sig i ett helt kök?). Efter 6 veckor i hink har vi nu tio flaskor som ska lagras ett drygt halvår i väntan på adventshelger, glöggfika och jul. Rekord i att vara ute i god tid tror jag alldeles bestämt.

Garderobsglöggen
Receptet finns här.

Nu värmer vi upp!

Nu börjar uppvärmningen inför årets glöggsäsong. Svartvinbärssaftsvarianten är förvisso inte glögg, men något som ändå ger smak och hopp om vad som komma skall. Apropå vad som komma skall är det förresten dags att börja handla ingredienserna till årets garderobsglögg. Ni vet den där goda saken som ska stå till sig i en hink i 6 veckor i väntan på första advent. På söndag är det dags!

I vått och torrt?

Igår kväll avancerade glöggen från en 10-liters hink i garderoben, till att tappas upp på flaska. Det ni ser är alltså en före- och efterbild på det jag väntat på i 6 veckor. Tanken var nog att det skulle bli ett par foton från själva tappningsproceduren, med hävert och allt, men man kan säga att det mellan bilderna rådde kaos såväl som osämja i det röda köket. Ett nyskrubbat kök senare är glöggen förlåten och ikväll skålar vi för första advent!

Glöggrecept och adventsinspiration
Ett gäng recept för att komma i första adventsstämning
Recept på garderobsglöggen (glöggen ska stå i minst 3 veckor, du hinner till jul!)
Snabbvarianten på glögg – med äpple och calvados

Glöggfrågor och glöggsvar

Ni frågar om garderobsglöggen och jag gör mitt bästa för att svara.

Kan glöggen verkligen stå framme i rumstemperatur hursomhelst?
Tänk för att den kan det! Vår glögg bor i hallgarderoben och gör mig på gott humör varje gång jag sticker in huvudet där. Juldoft i oktober är nämligen otippat fint. Jag tror mig dessutom veta att Charlottas glögg står mitt i köket, medan Viktorias glögg står överst på en bokhylla i sovrummet.

Jag bor utomlands, vad kan jag ersätta svagdrickan med?
Detta har diskuterats i kommentarsfältet i glögginlägget. Kan man använda hälften äppeljuice och hälften mörkt öl? Sara som har satt två omgångar glögg, en med root beer och en med Goya Malta, anar att root beer-varianten blir mest lik originalet.

Glöggen doftar fantastiskt, hur ska jag nu kunna vänta i flera veckor?
Det kan du nog inte! Jag skulle ordinera någon av mina fuskglögger medan du räknar ner. Antingen äppelglöggen med calvados, eller svartvinbärssaftsvarianten (receptlänkar nedan). Minst 1 dos/vecka fram tills garderobsglöggen är färdig. OK?

Prima glöggsubstitut

Recept på fuskglögg med äpple och calvados

Recept på fuskglögg på svartvinbärssaft 

6 veckor till första advent!

Igår kväll rörde jag ihop glögg i en 10 liters-hink. Planen är att vi om sex veckor firar första advent med att skåla i alldeles egen glögg. Receptet som ursprungligen kommer från GP tipsades det om i min lokalradio häromdan. Visserligen är det ju en fin tanke att alla i Uppsala står i köken och rör ihop glögg i hinkar nu i helgen. Men det här med att alla andra hann handla ingredienserna innan mig, där finns det så att säga viss förbättringspotential till nästa gång. Titta in flaskorna med svagdricka på bilderna. Först i den nionde mataffären stod svagdricka att finna och redan i butik nummer ett ruskade personalen på huvudet över det oförståeliga i att alla ville köpa 5 l svagdricka just den här dagen. Men nu är ju glöggen så gott som hemma, endast sex veckors nedräkning återstår.

Recept på GP:s dunderglögg


Blanda följande i en 10 liters-hink:
2,5 kg socker
5 skalade skivade råa potatisar
5 cm skalad färsk ingefära
1 baket bakjäst
1-2 paket russin
1 kanelstång
1 påse nejlikor
1 påse hela kardemummakärnor

Häll över 5 liter svagdricka och rör om.

Sätt plastfolie över hinken. Pick(ipick)a hål i plasten. Låt stå i rumstemperatur 3-6 veckor. Tappa upp i väl rengjorda flaskor med en hävert, utan att få med bottensatsen (Originalreceptet återfinns här).

Godmorgon kära ni!

Starta radion vetja, om exakt 23 minuter kokar jag fuskglögg i Morgon i SR Uppland. Man kan säga såhär, om förra vinterns fuskglögg var gjord på svartvinbärssaft, så är 2010-års smak äpple och kanel. Möjligen även med en skvätt Calvados, det blir ju så ljuvligt gott då. Jag ska bara klura på ifall det kanske är lite magstarkt att bjuda programledarna på alkoholhaltigt innan frukost. Lyssna, så får du se om jag vågar.

2010-års fuskglögg (med smak av  äpple, kanel och calvados)
Häll upp äppeljuice eller äppelmust i en kastrull (ca 5 dl för fyra glas). Tillsätt ett par skivor skalad ingefära, 1 kanelstång, en nypa kardemummakärnor och ett par nejlikor (givetvis är det fritt fram att lägga ner alla skafferifynd som smakar jul, pomeransskal, stjärnanis, apelsinskal etc). Låt koka upp och koka någon minut. Låt därefter stå och dra knappt 5 min, smaka av. Vill du lyxa till det, spetsa med en knapp halvdeciliter Calvados.  Servera fuskglöggen i glas med varsin kanelstång och tunna äppelskivor.