Vykorten från sommarkollot
Sitter på flygplatsen och väntar på planet som ska ta mig hem från sommarens andra kollosemester. Bläddrar igenom fotografier i kameran och inser att dom är representativa för vad ett sommarkollo egentligen är. Varannan bild mat, varann bild bär, åtminstone på ett ungefär. Wienerschnitzel med ansjovis och kapris vill jag minnas var kollosommarens första middag. Gott i sin enkelhet och ansjovis förresten, jag är fortfarande lika road av att det står Janssonfilé på ansjovisburkarna i Finland.
En fin julikväll när himlen öppnade sig satt vi på grannarnas terass under vinrankor och drack deras vin från egna druvor och hjortronlikör. Jag vet att jag har sagt det förr, men när man kliver över tomtgränsen så kliver man in i en annan växtzon. Där växer allt och varje gång hittar man något man missat tidigare.
Gula bigarråer till exempel.
På sommarkollots sida om tomtgränser växer det björkar istället. Av björkar blir det ingen vin, åtminstone inte hos oss. Men andra fina saker blir det, som björksav. Därför blev jag glad i hjärtat när jag hittade en bortglömd flaska björksav i frysen.
Annat man kan göra av björk är en ljuslykta att hänga över matbordet och det gjorde vi, pappan och jag. Receptet? 1 björkstav, 6 gamla barnmatsburkar och 3 meter ståltråd.
Och nu hänger den där och tittar ut över sommarkollot, jag tror bestämt att den trivs.
För ett år sedan
För ett år sedan tappade vi björksav. Är du nyfiken på hur vi gjorde?
Titta in det här inlägget vetja.
Hur det gick sen
Vi tappade björksav på det här viset:
1. Först och främst ska det inte vara tjäle i marken och björken ska ännu inte ha fått löv. Välj en gren som är av ungefär fingertjocklek och skär ett snett snitt. Det ska börja droppa sav på en gång. Knyt fast en välj rengjord flaska.
2. Ju grövre gren, desto fortare droppar det. Vi hängde upp flaskorna mitt på dan, på kvällen var knappt halva flaskan fylld.
3. Sen kan det hända att man får storhetsvansinne och hänger upp flaskor i var och varannan björk. Flaskorna kan tömmas vartefter. Björken läker sig själv, med andra ord slutar det droppa efter ett tag (en knapp vecka).
4. Skål vetja!
Publicerad i Finland, kusin Kauri, sav, Ylöjärvi | Kommentarer (14) Skriv ut inläggPå pickiuppdrag utomlands
Jo jag lovar, det är faktiskt sant. Jag har tagit båten till björkarnas land för att testa vad era sav-tips går för. Nu äger ju visserligen inte jag några björkar, men närmare ”mina” björkar än så här kommer man inte. Hursomhelst så är vi här nu, jag och arbetsportföljen. Solen skiner, det är dock möjligt att jag inte är lika lättklädd som på bilden ovan (fotot är från tidigare utlandsuppdrag). Återkommer med en sav-rapport.
Tips
Såhär tappar man sav på bästa vis.
Det susar i saven
Att tappa sav har stått på att-göra-listan i flera år. Och nu, någonstans mellan att tjälen släpper och björklöven vaknar till liv, är det tänkt att det ska det bli av. Jag har därför två frågor som jag misstänker att ni kan svara på:
1. Hur tappar ni sav?
2. Vad gör ni av saven?
