Pepparkakshuset
Jag vet att det här kan låta lite konstigt och att klockan är sen. Men det här är ingen dröm, det är faktiskt på riktigt. I kväll tyckte Carl att det var dags för min mamma att kasta ut pepparkakshuset. Och det gjorde hon, ut från balkongen flög huset och landade i backen med en präktig smäll, den 5 april 2008. Jag hoppas att grannarna inte såg.
Påskmiddag
Igår kväll var vi flera som åt påskmiddag tillsammans, lite knytkalas över det hela. Det som är roligt med knytkalas är att på några minuter är hela bordet fyllt av massor med spännande mat. Det var så mycket fint och gott och nytt och roligt att det var helt klart värt det största diskberget någonsin. Hoppas att ni får en fin påskhelg med god mat. Här nedan bjuds det på lite inspiration. Glad påsk!
Johannas kavring- och grönmögelosttårta
Blanda 2 dl creme fraiche med ungefär 150 gram grönmögelost och ett eller två mogna päron som skalats och delats i små bitar. Dela kvaring på längden. Bre fyllning mellan varje lager.
En riktigt god sallad
Johannas mormors specialsallad med rucola, fint tärnad mango och papaya, finhackad rödlök och en dressing med bland annat lime.
Matjestårta
Den här väcker sommarlängtan. Recept härifrån.
Paj med bland annat chorizo och champinjoner
Madeleines och Eriks goda paj. Hemligt recept?
Janssons frestelse
Morotslåda
Sill av alla dess slag
Ägghalvor med romröra
Karelska piroger med äggsmör
Har visats upp på Pickipicki förut, minns ni? Lite pyssligt men roligt att göra.
Hurtbulle
Samma hederliga hurtbulle som vanligt, du är ett säkert kort. Recepet härifrån.
Memma
Finsk efterrätt som äts till påsk, gjord på bland annat rågmjöl och malt. Onekligen en speciell smak, jag tycker att det var ganska gott igår. Serveras med ovispad grädde.
Pascha
Rysk efterrätt? Eller är den polsk? Helt okej smak, inte så dum alls egentligen. Intrycket av efterrätten kom dock lite på sne när hela paschan raserade i köket, tack och lov efter middagen. Det har troligen sin förklaring i att jag gjorde en ganska grov miss när jag (inte)följde receptet härifrån.
Blåbärscheesecake
Systern fick stora paniken och slängde ihop en blåbärscheesecake (igen) när jag berättade att det skulle bli memma och pascha till efterrätt.
Sima
Dryck som traditionsenligt serveras till valborg i Finland. Det var det här vi höll på med i helgen. På finlandsvenska översätts sima till mjöd, detta är dock inte att förväxla med det vi är vana att kalla mjöd. Jag ska skriva ner ett recept på detta senare.
Vad håller vi på med egentligen?
Carl, mamma och jag har pysslat i köket i förrgår och igår. Är det någon som kan gissa vad det är vi gör? Den som vill och törs får komma och smaka i påsk, då är det klart.
Pannkakstårta
I lördags firade Doris sin födelsedag och bjöd traditionsenligt på pannkakstårta. Hon hade noggrann övervakning av pannkakstårtstillverkningen. Själv åt hon plättårta med blodpudding och leverpastej och var lika glad för det. Jag tror att hon var mycket nöjd med sitt 6 årskalas.
Pannkakstårta
pannkakor (ju fler desto bättre)
vispgrädde
sommartårta: färska jordgubbar, hallon och andra bär
vintertårta: hallonsylt/jordgubbssylt och äppelmos
Stek pannkakorna och låt de svalna (mamman stekte pannkakorna, trots att jag övar varje torsdag så blir mina aldrig lika fina som hennes). Vispa grädden. Plocka ihop tårtan strax innan den ska serveras, varva pannkakor med sylt och grädde.
Traditioner är till för att hållas
När farmor och farfar var barnvakt åt mig och min syster när vi var små bjöds vi alltid på pickipicki när det var barnprogram framför teven. Skalade äpplen som delats i mindre bitar och som åts med tandpetare.
Dom senaste åren har jag infört pickipicki hemma hos oss. Pickipicki är det allra bästa mellanmålet och ett bra substitut för kvällssnask när man är sugen men egentligen inte vill snaska.
Pickipicki
1 äpple, allra helst ett svenskt
1 tandpetare
(kanel och kardemumma)
Skala äpplet om du vill, själv brukar jag låta bli. Dela äpplet i mindre bitar och lägg bitarna förslagsvis i favoritmuggen. Nu när jag gör pickipicki själv brukar jag pudra över kanel och stött kardemumma. Pickipicki kan bara ätas med tandpetare.
Publicerad i äpple, farfar, pickipicki, tradition | Kommentarer (18) Skriv ut inlägg
