En finfin pastarätt med avokado och räkor
På vardagarna när Carl kommer hem sent från jobbet ser jag till att maten står på bordet. På helgerna när jag jobbar och kommer hem sent så lagar Carl maten, en bra deal. I lördags väntade den här fina pastarätten med avokado och räkor på mig, det får den gärna göra fler gånger, för den var verkligen supergod.
Carls finfina superpasta
med räkor och avokado
500 g räkor med skal
lök
vitlök
grön chili
2 avokado
3 tomater
1 dl grädde
salt
lime
parmesan
Stek finhackad lök och vitlök mjuk i olja. Tillsätt tärnad tomat och hackad chili, fräs runt en liten stund och häll därefter över grädde, rivet limeskal och limesaft. Låt puttra en liten stund. Smaka av med salt, vänd ner skivad avokado strax före servering. Servera med spagetti. Toppa med skalade räkor och riven parmesanost. Räcker till 2-3 personer.
Publicerad i avokado, bjuden på mat, pasta, pastasås, räkor | Kommentarer (9) Skriv ut inlägg
