Morotskaka
den 3 mars 2008, kl 16:16
Helgens efterrätt var en försvinnande god morotskaka.
Morotskaka
1 dl rapsolja
2 1/2 dl socker
2 stora morötter
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
Topping
25 g smält smör
200 g cream cheese
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Rör socker, olja och ett ägg i taget. Tillsätt fint riva morötter. Rör ner bakpulver, kanel och mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 1 175 grader, ca 40 min. Låt kakan svalna på galler.
Blanda till toppingen och bre över morotskakan då den svalnat.
Publicerad i bakat, efterrätt, fika, morot | Kommentarer (3) Skriv ut inlägg3 kommentarer till “Morotskaka”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Mmmm, morotskaka var det inte igår man bakade vill jag lova! Kanske man skulle göra? :)
Deklart att du ska. Glöm inte bjuda mig bara!
[...] att jag nästan tappat räkningen. Morotssoppan med fetaost, pannkakor med morötter i och så en morotskaka ovanpå allt. Jag är den sista att bli förvånad om jag vaknar orange [...]