Bulgursallad med tonfisk och stekt halloumi
Det blir lite som en déjà vu varje gång jag ger mat omdömen som ”vardagsmat när den är som allra bäst” och ”det går fort att laga och är gott att äta”. Men, det går inte att komma ifrån att en hel del middagar verkligen hamnar i det facket, dvs snabblagad och god vardagsmat. Och tur är väl det då de flesta kvällar i veckan faktiskt är vardagar med ont om matlagningstid.
Bulgursallad med tonfisk och halloumi
Koka 4 portioner bulgur i grönsaksbuljong enligt anvisningar på paketet. Stek centimetertjocka skivor halloumi på medelvärme, ett par minuter på varje sida eller tills de får fin färg. Låt vatten eller olja rinna av från en burk tonfisk, smaka av med chilikrydda. Servera bulguren med tonfisk, halloumi, tunt skivade rödlöksbåtar, ruccola (eller annan sallad), hackat äpple och rejält med färsk bladpersilja.
Receptet är för 4 portioner.
Publicerad i bra matlådemat, bulgur, salladsvariant, snabbt, tonfisk | Kommentarer (9) Skriv ut inlägg9 kommentarer till “Bulgursallad med tonfisk och stekt halloumi”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Åh va gott det låter. Detta måste jag testa, halloumi och tonfisk är mina stora favoriter.
/Nina
Bulgursallad är riktigt gott och kan ju varieras in i det oändliga! Den här sorten låter riktigt god! :-)
Underbart, dessa goda vardagsrecept är oslagbara under veckorna!
Jag undrar vad som har hänt med din chokladkalender från 2008, kommer inte åt den från dina länkar? Hade tänkt baka chokladtårtan med hallonmousse från sista luckan (den 24) i den kalendern, men hittar inte receptet…Har försökt söka på nätet men hittar inte nåt recept som är lika bra som jag minns ditt!
Tack på förhand!
Nina: Mina med! :-)
Karin: Det är det bästa med alla salladsvarianter, att det alltid blir något oavsett avd man har hemma.
Maria: Tusen tack för att du uppmärksammade att chokladkalendern fått fötter, jag hade inte märkt det själv. Nu är den på plats igen!
Åh, tack – där var kalendern tillbaka på plats igen! Härligt, nu skall det bakas. Skall fira min sambo och hans kollegor som haft stora framgångar i jobbet, och vad kan vara bättre än den här tårtan!
Maria: Härligt! Hälsa och gratta vetja, hoppas tårtan blir god!
Vilken trevlig och enkel kombination. Älskar halloumi men tycker det är svårt att hitta recept där det passar in.
Magnus: Halloumi är som allra godast nygrillad på sommaren i en fräsch sallad med nektariner;
http://www.pickipicki.se/2009/07/sommarlovsrapport-3e-juli-2009/
Men det är ett tag kvar tills dess. Det här är dock gott i väntan på varmare tider!
[...] Mån Broccolipaj Tis Italiensk linssoppa Ons Bulgursallad med tonfisk och halloumi Tor Curry Afghanistan Fre Gratinerad squash Lör Fantastisk fiskpaj Sön Kyckling med parmaskinka [...]