Sensommarfavoriten

den 18 augusti 2011, kl 16:15

Vad vi mer lagade på sommarkollot?

Kantareller såklart!

Några svampar hamnade på en pizza tillsammans med västerbottensost

Till pizzan serverade vi en skördesallad på bondbönor, rödlök och tomater.

Pizza med kantareller och västerbottensost
Degen:
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special

Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten i en bunke. Rör ner lite mjöl i taget till en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning. Jäs degen i bunken under bakduk i en halvtimme. Kavla ut pizzabottnar och bred på tomatsås eller enbart rapsolja. Toppa med tunt skivad färsk lök, generöst med smörstekta kantareller och riven västerbottensost. Grädda i 225 grader tills pizzan är färdiggräddad. Toppa med färsk timjan.

Skördesallad
Rensa bondbönor, plocka av hatten och koka några minuter i lättsaltat vatten. Låt svalna. Hacka tomater, skiva rödlök tunt och blanda med bondbönorna. Rör ner 1 msk rapsolja och 1 msk äppelcidervinäger, en nypa salt och grovmalen svartpeppar.

Signerat Tina

Publicerad i kantareller, pizza | Kommentarer (17)

Skriv ut inlägg

17 kommentarer till “Sensommarfavoriten”

Plommonet kl 16:20, den 18 augusti 2011
Åh HERREGUD, kantarellpizza! =O
Varför har jag inte ens tänkt på den kombon?! Nu vet jag vart nästa kantarellskörd ska hamna någonstans!

Finaste grönsaks-mustaschen! :)
Tant Gul kl 16:45, den 18 augusti 2011
God idé med kantareller på pizzan.Härlig sallad till också.Hoppas sommaren har varit bra. Hälsningar Tant Gul (tidigare Inspiration)
Hanna kl 17:53, den 18 augusti 2011
Så gott! Vi ska ha kantarellpasta ikväll. Helt lycklig att en kompis plockade en massa till mig. :)
Må Gott kl 18:40, den 18 augusti 2011
Himmel vad gott! Kantarellpizza med västerbottensost!!
Jenny kl 20:03, den 18 augusti 2011
Vilken fin klänning på bilderna! Var kommer den ifrån?
tina kl 20:17, den 18 augusti 2011
Plommonet: Vi brukar äta kantareller och västerbottensost på pizza varje höst, jag förstår inte varför jag inte pickat det tidigare. Gott är det!

Tant Gul: Tack så mycket, salladen var toppen!

Hanna: Hurra, sjysst kompis!

Må Gott: Favoritpizzan!

Jenny: Lindex i början av sommaren. :-)
sofie mumsfillibaba kl 20:50, den 18 augusti 2011
Men du skojar!? Kantarellpizza!! Tjohoo, vad gott det låter!!!
Ann-Louise kl 21:06, den 18 augusti 2011
Ojojoj vad gott med kantarell- och västerbottenostpizza. Helt klart en måste-laga-rätt. :)
Alexandra - kärlek på tallrik kl 21:59, den 18 augusti 2011
Pizzan låter jättegod, men salladen låter ÄNNU bättre! Åh vad gott i all sin enkelhet <3
anna kl 22:48, den 18 augusti 2011
Mmm vad gott! Synd att jag är mätt annars skulle jag göra mig lite pizza nu…
Katarina kl 04:49, den 19 augusti 2011
Låter bara alltför gott :)
tina kl 08:36, den 19 augusti 2011
Sofie: Nä, på riktigt givetvis! :-)

Ann-Louise: Sant!

Alexandra: :-)

Anna: Fredagspizza kanske?

Katarina: Det är det!
joanna- att leva med Aspergers syndrom! kl 14:48, den 21 augusti 2011
Hej! Jag heter Joanna och är 23 år gammal när jag var 14 fick jag diagnosen Aspergers syndrom och nu bloggar jag öppenhjärtat om livet med diagnosen så folk ska få mer förståelse för hur det är att leva med ett dolt funktionshinder och vad det innebär så besök gärna min blogg:)
kram
Therese kl 11:00, den 22 augusti 2011
Vilka fantastiska bilder, det fullkomligt skriker sensommar om dem! Jag vill också ha ett utekök, undrar vad hyresvärden säger om jag bygger ett på balkongen? ;)
tina kl 11:02, den 22 augusti 2011
Therese: Hm, kanske bäst att inte fråga. ;-)
I mitt vardagsrum precis just nu | pickipicki kl 19:44, den 5 september 2011
[...] Trattkantarellsoppa Kantarellsås Kantarellrisotto Svamprisotto med bovete Pizza med kantareller och västerbottensost Tweet Publicerad i kantareller, svamp, trattkantareller | Kommentarer (4) Skriv ut [...]
2011 i snabbrepris | pickipicki kl 00:00, den 31 december 2011
[...] återsåg jag mitt fina utekök. På frågan om man kan vara förälskad i ett kök, så är svaret utan tvekan [...]