Sommarens första kalas
I veckan var systern och jag på bokmingel i huvudstaden. Ebba von Sydow och hennes syster Amy firade sin nyutgivna kokbok Sommar med systrarna von Sydow. Jag bläddrade i den nya boken och provsmakade finfika medan systern mestadels sneglade på folk. Gissningsvis var vi lika nöjda båda två. Mest nöjd var systern dock tre dygn senare när hon ringde mig på sin födelsedag. Hon hade just tagit sig tid att öppna boken och konstaterade belåtet att s-o-m-m-a-r-r-e-c-e-p-t passar till s-o-m-m-a-r-k-a-l-a-s och att sommarens första kalas faktiskt var det som skulle gå av stapeln senare samma kväll! Som vanligt var hon ju inte helt fel ute. Solen värmde för första gången i år och de örtkryddade parmarullarna från kapitlet med mingelmat var mest poppis på hela kalaset, tja bortsett från födelsedagsbarnet förstås. Så nu vet ni, sommaren började i lördags och systrarna von Sydows nya bok är kalasfin.
Örtkryddade parmarullar
10 skivor parmaskinka
200 g naturell färskost
1 dl rostade pinjenötter
0,5 kruka finklippt gräslök
0,5 kruka finklippt persilja
salt, svartpeppar
1 tsk olivolja
ruccola till pynt
Lägg ut parmaskinkan på plastfolie. Rör ihop färskost, nötter och örter. Bred röran över parmaskinkan. Rulla ihop och täpp till plastern i ändarna. Förvara i frysen tills en stund innan servering (lättare att skära). Servera på en bädd av ruccola, ringla över lite olivolja. Recept: Sommar med systrarna von Sydow.
Ännu mer von Sydow
Boken finns att köpa här
Ebbas blogg
Amys blogg
Citrus-blondie, ett rosa chockladbräck och en brownie god som få
Fina Ebba
Örtkryddade parmarullar och ringen.
18 kommentarer till “Sommarens första kalas”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Underbart med alla sommarsmaker! Rullarna ser smarriga ut.
Jahaja, det är till att röra sej i de finare kretsarna:):)
Rullarna låter riktigt goda, kakorna likaså!
Supergoda brownies!
Oj vilka rullar, alldelles lagom på alla sätt, bra tips!
Åh, så jättekul att se att recepten kommer till användning! Väldigt roligt att titta in på din fina blogg också :)
Trevlig Valborg önskar Amy!
Förresten, märker att vi två har liknande bakgrund, jag har läkarexamen från Sverige och läser nu en Masters i human nutrition!
[...] gästen cyklade hem med en full cykelkorg. Förresten, det är så fantastiskt roligt att läsa om när folk lagar våra recept, har ni testat något än?! Like this:GillaBli först att gilla denna post. Postat i [...]
Oj, författaren har en läkarexamen o läser näringslära.
Tala om bortkastad utbildning.
Sofie: Ja, det var verkligen sommarlängtan att bläddra i boken!
Mårtenssons kök: Gullo! Både rullarna och kakorna var prima!
Anna: Ja verkligen!
Lottzy: Testa vid tillfälle vetja, snabba att plocka ihop och plocka fram. Dom fick mycket beröm!
Amy: Men hej, vad kul att du tittar in här! Grattis till en finfin bok! Läkare och nutrition är ett vinnande koncept! ;-)
Tosca: Hoppsan, gått upp för tidigt idag? Jag skulle tvärtom säga att det finns otippat lite nutritionskunskaper i läkarutbildningen. Mer nutritionskunskaper inom läkarkåren är nog en vinnande kombination, inte minst för patienten.
tina.
Ja om denna läkarexamen hade använts där den betalades dvs. i Sverige, och inte till att skriva en bok om sötsaker!
En läkarutbildning kostar oss skattebetalare 5,5 milj.
Nuttrition in the US is a joke anyway-:)
Men vad synd att våra vägar inte korsades på bokminglet Tina, hela ragazzeredaktionen var där ca vid femtiden! Boken är jättefin, man kan ju bara älska en bok som har det goda omdömmet att skriva om Pimms :)
Tosca: Nej men Tina, är du ute i kommentarsfälten igen, undrade just var du blivit av. Kan du inte använda all din överskottsenergi till att vara lite vänlig i stället för att förfölja systrarna von Sydow?
Rullarna er riktigt goda ut! Och så roligt att ringen kom med igen ;-)
Elin:Hurra för Pimms! <3 Såg er inte, synd, hade varit kul att säga hej till hela gänget!
Hanna: Rullarna kan jag verkligen rekommendera. Och ringen, ja den är ju ohjäpligt fotogenique! ;-)
Jag håller med Elin; synd att vi missade varandra på bokminglet!
Helena: Nästa gång!
Åh, det här måste testas! Hur många rullar blir det för en ”sats” så att säga?
Ellinor: I sanningens namn är det nog ganska godtyckligt beroende på hur tjocka rullar man rullar, eller hur breda snittar man skär. Jag skulle såhär en dryg månad senare gissa på att jag kanske fick ihop 20-25 rullar.