Förklaring, tack!

Carl är storhandlingsansvarig inför nästa vecka. Nog för att det alltid är intressant att se vad han kommer med för veckomatsedel, men spänningen (fruktan?) är helt klart snäppet högre just nu. Detta till följd av att jag råkade se vad han har fyllt frysen med den här gången.

Smoothie, milkshake eller mittimellan?

Jag letar i arkivet efter tips på fredagsefterrätt och hittar bilder på Josefs smoothie som han bjöd på förra veckan. Kanske var det mer åt milkshake-hållet. Men, oavsett vad den borde eller inte borde heta så smakade det som en lyxig variant av smoothie. Att mixa ner apelsin/blodapelsin är något jag kommer lägga på minnet, fräscht och gott blev det. Och appropå fredagsefterrättstipsen, så hamnade dom under Aktuella tips här uppe till höger. Trevlig helg vetja!

Josefs milkshakesmotti
Mixa blodapelsin, banan och vaniljglass till smoothiekonsistens. Serva omedelbart, helst med sugrör.

Bilder från en lördagskväll

Någonstans mellan en lång arbetsdag och en sen studiekväll hann vi med en snabb middag med grannarna. Tre-och-ett-halvt-åringen ville ha efterrätt, och längst in i frysen återfanns faktiskt ett paket glass. Till glassen plockade vi fram den bortglömda burken med romtopf och konstaterade att sämre fynd kan man göra i vårat kylskåp.

Tre-och-ett-halvt-åringen, även kallad lilla Bert, smakade på ett bär ur romtopfburken, grimaserade och höll sig därefter väldigt nära chokladsåsen.

Hon gav dock intrycket av att detta inte var någon förlust. Lilla Bert får för övrigt alltid välja skål själv. Hittills har hon aldrig valt någon annan än den rosa med mumin på. Om hon någonsin kommer välja en annan skål återstår att se, det är lika spännande varje gång.

Bättre än så här kan det omöjligt bli

Årets glasspremiär utomhus, Odenplan igår mitt på blanka dagen. Italiensk glass, en kula pistage och en romrussin. Strålande sol och många grader varmare än förra årets premiär.

Eftermiddagsfika i solen med farfar. Saft och apelsin, sommarlovsvibbar.

Morgonens frukost på balkongen innan staden vaknat. Yoghurt med blåbär, varma solstrålar, nyplockade vitsippor och fågelkvitter.

En slags kaka av det mäktigare slaget

Här kommer en helgefterrätt av det mäktigare slaget. Efter att vi ätit mat och kaka i lördags, var vi fyra stycken som låg utslagna på golvet. Men låt er inte avskräckas för all del. Väldigt gott var det och dessutom kan man ju välja storlek på kakorna själv. Behöver jag tillägga att Carl valde storlek superstor?

Glassfyllda choklad-
och jordnötscookies
225 g smör
2,5 dl socker
2 dl farinsocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
6,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g mörk choklad
150 g jordnötter
vaniljglass

Rör ihop smör, socker, farin, ägg och vaniljsocker. Rör därefter ner mjöl och bakpulver. Tillsätt grovhackad choklad och nötter. Dela smeten i ungefär  35 delar och lägg kakbollarna på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något och grädda i 175 grader i 15-20 minuter, passa noga så att de inte blir alltför välgräddade! Låt kakorna svalna. Skär vaniljglassen i ungefär 3 cm tjocka skivor och sätt in skivorna i frysen i ungefär en halvtimme så att de hinner frysa. Stansa ut rundlar med något som är lika stort som kakorna. Lägg därefter ihop kakorna två och två, med glass mellan. Sätt in kakorna i frysen ungefär en timme.

PS 1. Receptet är tjuvtitt från senaste Allt om mat. De tipsar om att kakorna gör sig fint då de serveras tillsammans med varm chokladespresso. Det stämmer.

PS 2. Kakbakaren han hälsar att om man vill ha storlek superstor så gör man 25 istället för 35 kakor.

PS 3. Om ni inte är väldigt många, så kommer det bli kakor över. Men, det gör inget. För när ni har hämtat er efter, så kommer ni så småningom att bli sugna på kakor igen. Och kakorna är goda även utan glass.

Jag fuskar och äter glass i sängen när ingen ser

Ibland slår glassbegäret till sent på kvällen. När regnet slår mot fönsterrutan, Konsum har stängt och någon glass inte går att finna i frysen, då är det bra att vara lättlurad. Ikväll har jag ätit kalasgod låtsasglass i sängen. Det känns som jag har fuskat, kan man verkligen komma undan såhär lätt?

(Låtsas)glass
1 banan
frysta jordgubbar, blåbär eller liknande

Mixa bananen tillsammans med frysta bär. Ju mer bär, desto bättre glasskonsistens. Om det behövs, ställ in glassen i frysen en stund.

Fler tips till dig som är lättlurad;
(Nästan) hallon- och bananglass
(Nästan) chokladpudding

Glasspatrullen

I fredags eftermiddag när solen värmde som allra mest blev vi sugna på årets första glass. Vi valde varsin GB glass nyhet;
Magnum Mayan Mystica
”Dekadent chokladglass täckt med mjölkchoklad och blandad med varma toner av kanel, honung och muskot smak.”
Vi kom fram till att det här var den godaste av glassarna. Men det måste ha varit svaga toner av kanel och honung, det smakade chokladglass helt enkelt.

Cornetto Frutti Disc
”En helt ny smak- och ätupplevelse från Cornetto inspirerad av receptet på cheesecake!”
Nja, det smakar inte cheesecake. Det smakar tamt av mest ingenting.

Calippo Refresh
”En riktigt svalkande nyhet! Pop-up glass med smak av citron och ananas. Naturliga färger och aromer!”
God ananssmak. Men det var nog inte riktigt Calippoväder trots allt, Johanna fick värma den länge med vantarna för att hon överhuvutaget skulle kunna börja äta sin glass.

Jag är nog lite besviken på glassarna. Men ge tillbaka min Magnumglass med yoghurt, så förlåter jag er GB för årets nyheter.

Rödvinbärsdessert

Jag beställde efterrätt av Carl igår kväll. Den skulle inkludera röda vinbär och jag serverades det här;

Rödvinbärsdessert, 2 port
1 dl röda vinbär
1 dl kesella
½ tsk vaniljsocker
1 äggvita
2 msk socker
vinbärsklasar till garnering

Mixa vinbären och blanda med kesella och vaniljsocker. Vispa äggvitan till hårt skum, tillsätt socker och vispa lite till. Blanda försiktigt vinbärsblandning med äggblandning. Fördela i portionsglas och låt stå i kylen ungefär en timme. Garnera med vinbärsklase.

Jag tror mig veta att receptet kommer från Arlas hemsida.
Det var så gott att Carl gjorde ordning en omgång till när den första var uppäten, hoppsan! Om man låter den stå i frysen en timme eller två, blir det glass då tro? Jag tror det blir en god glass i så fall.