Skåne del 1 (inkl gissa fredagsporslinet)

den 20 maj 2011, kl 12:00

Att jag är svag för Skåne kan inte ha undgått någon som har hängt med ett tag här på picki. Av just den anledningen sa jag ja-tack-så-hemskt-mycket när jag tidigare i år fick frågan om jag ville komma ner på matvandring en helg i maj. Natten till matvandringslördagen bodde vi på ett värdshus i Yngsjö. Eller ja, jag kommer framförallt minnas att vi på värdshuset åt ljuvligt gott. Jag vill att ni skriver Kastanjelund på en papperslapp och plockar fram nästa gång ni har vägarna förbi nordöstra Skåne. Godare mat får man nämligen leta efter. Efterrätten (en riktig försommardröm med rabarberfylld munk, vaniljbavaroise med jordgubbsskum och rabarber-yoghurtglass) serverades för övrigt på det tjusigaste porslin jag någonsin skådat. Någon som känner igen det här porslinet tro? Det är förresten mäktigt att äta middag i ett hus som under en dryg hundraårsperiod har hyst sjukstuga för scharlakansfebersjuka, finska krigsbarn under andra världskriget och isoleringssjukhus för TBC-smittade. Att de sjuka som inte klarade sig grävdes ner på gårdsplätten utanför fönstret där vi sov, fick oss dock att avstå från planerna vi smidde under middagen, dvs att under natten smyga upp och leta i trädgården efter de förtrollande goda (och egenplockade) toppmurklorna som vi serverats till huvudrätten. Någon respekt får man ändå visa eventuella spöken.

Ta mig dit
Kastanjelunds hemsida med meny återfinns här

Tidigare somrars vykort från Skåne
Fotografier från Kivik med omnejd, Haväng och Kiviks lilla Råa
Skånsk äggakaka, Smygehamn
Vid vägs ände ligger Friden
Vi dukar med spritkök i Brantevik
Fler ätbara tips, Ystad och Helsingborg

Publicerad i gissa-fredagsporslinet, restaurant, Skåne, Tips | Kommentarer (16)

Skriv ut inlägg

16 kommentarer till “Skåne del 1 (inkl gissa fredagsporslinet)”

Hanna kl 12:50, den 20 maj 2011
Åh så mysigt (inkl spökena) ni verkar ha haft det! :) Yngsjö är verkligen fint, mina släktingar har sommarstuga där och för många somrar sedan när jag var 16 kunde man i amerikansk teve se mig spelandes boule på stranden i Yngsjö.
charlotta kl 14:19, den 20 maj 2011
åh, underbara kastanjelund! när jag var yngre och spelade trummor i världens bästa orkester så hade vi alltid sommarläger på kastanjelund. åh, vad fint det är!
Karin K kl 16:14, den 20 maj 2011
Gröna Anna?!
Klara kl 18:59, den 20 maj 2011
Visst är det Wexiö guld? Väldigt likt i alla fall :-)
Linda - Cupcakefluffan kl 20:04, den 20 maj 2011
Känner inte igen porslinet men hade inte tackat nej till det som ligger på den :-)
Mårtenssons kök kl 20:51, den 20 maj 2011
Huhu, nej ge sig ut om natten för att leta svamp hade väl inte varit att rekommendera i de krokarna. Tänk om osaliga anden efter Hanna Johansdotter hade trippat omkring dessutom… hugaligen – nej tack!
Men en matvandring i dagsljus låter absolut inte som något man hade tackat nej till:)

Ha en finfin helg,
Mårtenssons
Sannas Goda kl 07:42, den 21 maj 2011
Va mysigt de låter! Men ni gjorde nog rätt i att stanna inne under natten ;)
tina kl 08:59, den 21 maj 2011
Hanna: Haha, vilket roligt minne! Det här fotot är från stranden i Yngsjö: http://www.pickipicki.se/2011/05/ett-vykort-fran-skane/ Så fint! Synd att inte rökeriet var öppet.

Charlotta: Det kan jag tänka mig. :-)

Karin K: Nä, inte riktigt, men lite likt kan jag hålla med om.

Klara: Du har helt rätt! Jag tror aldrig att jag har sett finare porslin!

Linda: :-D

Mårtenssons kök: :-) En finfin helg önskar jag er med!

Sanna: Jag tror det faktiskt!
Josefina kl 10:23, den 21 maj 2011
ÅÅÅ, jag måste åka till skåne! vilket underbart efterrättsfat – alltså det som är PÅ det. ;)
Emmy kl 18:59, den 22 maj 2011
Jag hade nog kunnat palla svamp. Det är inga spöken som vågar visa sig för mig, har jag fått erfara ett par gånger.
Stället låter helt fantastiskt. Ska lägga namnet på minnet.
sofie mumsfillibaba kl 20:48, den 22 maj 2011
Yngsjö!!! Aj löv!! Vi har sommarstuga där och jag blir helt varm i hjärtat varje gång jag kommer dit. Kastanjelund var det längesen jag var på. Vet att de bytte ägare för ett par år sedan och kan tänka mig att det blivit bättre. Lovar att gå dit ASAP!
tina kl 23:21, den 22 maj 2011
Josefina: Skåne är fint!

Emmy: :-)

Sofie: Lyllos dig. Det är ett gulligt ungt par som driver Kastanjelund, och det med stil. De vann pris som årets unga entreprenörer i fjol.
Skåne del 2 – matvandring | pickipicki kl 10:42, den 23 maj 2011
[...] Skåne del 1 Kastanjelund [...]
Simone kl 20:23, den 19 augusti 2011
Jag hittar inte receptet på vaniljbavaroise.vart är de?
tina kl 09:41, den 22 augusti 2011
Simone: Jag gissar att du sökt i sökrutan och hamnat i det här inlägget för att det ordet nämns texten där jag berättar vad vi åt på det här skånska värdshuset. Inget recept i det här inlägget mao, och inte heller någon annanstans på picki tyvärr.
Yngsjös strandhusrestaurang! | pickipicki kl 09:19, den 24 juli 2013
[...] Yngsjö Middagstips – Kastanjelund Publicerad i gratäng, Skåne | Inga kommentarer ännu(0) Skriv ut [...]