Sommarsoppa på finska
Nu får ni tillfälle att öva på finskan, för idag bjuds det på kesäkeitto i det röda köket hemma på min gata i stan. Här kommer receptet på mammans sommarsoppa. Det gäller att passa på när det frodas i trädgårdslandet och grönsakerna nästan är gratis i affären.
Kesäkeitto – sommarsoppa
Koka upp 2 dl vatten + 0,5 tsk salt + 1 tsk smör. Tillsätt en delad färsk morot, ett par små blomkålsbuketter och ett par små färskpotatisar. När grönsakerna är kokta men med lite tuggmotstånd, tillsätt några spenatblad och några sockerärtor. Rör ut 1 tsk vetemjöl i 1,5 dl mjölk och rör ner detta i soppan. Blanda i persilja, smaka av med salt och peppar och servera soppan med en gång.
Receptet är för en portion, men är bara att multiplicera med antal personer runt matbordet.
Publicerad i mamman, sommar, soppa | Kommentarer (10) Skriv ut inlägg10 kommentarer till “Sommarsoppa på finska”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Mmm vilken god soppa detta verkar vara!
Soppa är ju så gott och detta ser ut att vara ytterligare en goding!
http://www.Helenaljunggren.com
Mmm, det lät gott. Bra att jag nu har ett ”riktigt” recept på finsk sommarsoppa, det enda jag hade innan var vodka i en blommig skål… No offence, please!
mm det låter gott! :D
Emilie: Ja det är den, prova vetja!
Victoria: Hmmm?
Filibabba: Ja, mums filibabba ungefär. :-P
[...] Lax med somrig matvetesallad Ons Caesarsallad Tor Kesäkeitto (sommarsoppa), fläderpannkakor Fre Grillade lammfärsspett med tabouleh Lör Svensk falafel (gula [...]
Gott med Kesäkeitto o hembakt bröd till middag ikväll :)
Isflingan: Åh det vil jag också ha!!
Hemma i vår familj kallas denna soppa dock för Ängamat (o jag förväxlar det alltid o tänker att det beror på att Änglar (Änglamat)oxå lagar denna himmelskt goda soppa)
Isflingan: Ja, tror bestämt att ängamat är det svenska namnet för samma sak. Enkelt är gott!