Min allra godaste höstmiddag

den 1 oktober 2009, kl 07:16

picki_img_7960

Konstigt att den inte fastnat på bild tidigare, raden med de fina finska skålarna på fönsterbrädan. Dock ett väl valt tillfälle att göra entré, tillsammans med den allra godaste höstmenyn. En ljummen höstsallad med smak av vitkål, svenska äpplen och lingon, till det köttfärsbiffar med fetaost och timjan. Biffarna blir ännu godare ju mer man slösar med timjan, så gör det, slösa för allt vad timjanen räcker! Och bara så att ni vet, mer höst än såhär blir det inte, den här maten ÄR höst. Välkommen oktober!

Ljummen höstsallad
¼ vitkålshuvud
1 burk kikärtor
1 msk rapsolja
1-2 äpplen
en bit gott bröd
lingon
gul curry
(chilikrydda)
salt och peppar

Skölj kikärtorna ordentligt och stek i olja, krydda med lite salt, svartpeppar, rikligt med curry och eventuellt lite chilikrydda. Skär brödet i mindre bitar och rosta i en torr stekpanna.Vänd ner finskuren vitkål och äpple hackat i mindre bitar till kikärtorna och låt fräsa en stund. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Servera höstsalladen till grönsaks- eller köttfärsbiffar tillsammans med en klick matlagningsyoghurt. Pynta med brödkrutongerna och lingon vid servering.

Köttfärsbiffar med
fetaost och timjan

400 g nötfärs
0,5 dl havregryn
0,75 dl vatten
1 ägg
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar
0,5 paket fetaost
rejält med färsk timjan
ev färsk oregano

Låt havregrynen svälla i vatten. Rör ner färs, ägg, salt, peppar och repad färsk timjan (ju mer desto bättre). Smula ner fetaost och forma biffar. Stek biffarna på medelvärme tills de fått fin färg på bägge sidor och är genomstekta.

Recepten är beräknade för 4 personer.

Skriv ut inlägg

13 kommentarer till “Min allra godaste höstmiddag”

  1. Monica kl 13:02, den 1 oktober 2009

    Hejsan !!

    Vill du att jag tar bort receptet så gör jag det??? Vet inte riktigt hur man gör när man länkar till en annan sida. Ber om ursäkt.

    Monica

  2. tina kl 15:02, den 1 oktober 2009

    Monica: Du behöver inte ta bort receptet, jag tycker om när andra lagar mina recept. Men jag skulle uppskatta om du skriver att receptet kommer härifrån, även om du inte länkar hit.

  3. Sandra drömkaka kl 21:49, den 1 oktober 2009

    Snacka om sugen jag blev på de där köttfärsbiffarna nu!! Underbart recept, tack! Måste testas med potatisgratäng till tänkte jag :)

  4. Birgitta Höglund's Mat kl 19:52, den 3 oktober 2009

    Riktigt god höstmat att värma sig med :) För det är ju nåt bedrövligt kallt..

  5. tina kl 08:53, den 4 oktober 2009

    Sandra: Japp, köttfärsbiffarna är goda (glöm bara inte att ju er timjan desto bättre!) :)

    Birgitta: :) Raggsockor, varm höstmat och te!

  6. Hej vecka 36! | pickipicki kl 18:48, den 4 september 2011

    [...] Mån Tonfiskbiffar med smak av chili och citron Tis Ljummen höstsallad med fetaostbiffar Ons Ugnsbakad mandelfisk Tor Gyllene squashsoppa, lingonpannkakor Fre Skördepizza med rödbetor [...]

  7. Äppelpizza med mascarpone | pickipicki kl 17:41, den 27 september 2011

    [...] äppelfavoriter Pickipicki Äppelplättar Äppelbröd Farmors äppelkaka Torkade äpplen Ljummen höstsallad Tweet Publicerad i äpple, äpplen, efterrätt, pizza | Kommentarer (2) Skriv ut [...]

  8. Isflingan kl 18:33, den 5 oktober 2011

    Sååå goda biffar!!! :) d här ska jag definitivt göra igen både en o två ggr :)

  9. tina kl 15:55, den 7 oktober 2011

    Isflingan: Det är så roligt att du testlagar och kommenterar recepten, jag blir alltid lika glad! :-D

  10. Isflingan kl 20:25, den 1 oktober 2013

    Blev visst en riktig höstmiddag idag igen :)

  11. tina kl 22:47, den 3 oktober 2013

    Isflingan: Hurra! Länge sedan jag lagade detta!

  12. Isflingan kl 21:55, den 11 mars 2014

    Blev höstsallad till våren oxå. Passar minst lika bra nu. o med rödbetsbiffar till blir middagen vegetarisk :)

  13. tina kl 08:26, den 23 mars 2014

    Isflingan: :-)

Trackback URI | RSS-kanal till kommentarsflödet

Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!

Namn (måste anges)

Epost (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen