Världens godaste smotti
Det jag ska säga nu vet jag att jag har sagt förut, men somliga saker tål att sägas igen. Smoothie med mango, kokosolja och grovstött kardemumma är i särklass den godaste smottin av dom alla. Det här är alltså mellanmålet som är så gott att den utan att skämmas kommer undan med att kallas efterrätt i de situationer det kan behövas. Har du ännu inte testat så är det dags nu. Och du som tror att du kommer glömma bort tidernas smotti, oroa dig inte. Jag kommer att påminna er igen. Och igen och igen och igen tills alla är frälsta.
Mangosmoothie med kokosolja och kardemumma
Till 2 små koppar eller 1 stort glas: mixa en färsk mogen mango (eller motsvarande mängd fryst) tillsammans med en halv banan, en deciliter tjockyoghurt och en matsked kokosolja (Kung Markattas är utom tävlan den bästa, spola burken under varmvatten så att den blir flytande). Smaka av med ett par kryddmått grovstötta kardemummakärnor. Servera kall.
Nu skålar vi i vitaminer
Godmorgon på er! Nu har jag packat ihop ett gäng frukter och bär och far till radion. Klockan 07.30 bjuds det på havtornssmoothie, en riktig vitamininjektion. Och bara så att ni vet, idag skålar du och jag och alla andra för min farmor och farfar som firar 60-årig bröllopsdag. Är inte det stort och fint så säg? Nu är det ju dessutom så att farmorn följer pickipicki flitigt, så utöver en skål kommer här ett stort grattis från mig.
Vitaminsmoothie
0,5 banan
1 mango
1 dl råsaft havtorn
1 dl tjockyoghurt
1 tsk kokosolja
Mixa.
Publicerad i havtorn, radiomat, smotti | Kommentarer (21) Skriv ut inläggMåndagssmoothie med mango och kokos
I helgen firade vi supermånen med en solgul mango- och kokossmoothie. Jag har länge sneglat på burken med kokosolja i skafferiet. Med skräckblandad förtjusning, om jag ska vara ärlig. Min relation till kokos överlag är lite å ena sidan, å andra sidan. Ibland gillar jag kokos, ibland inte alls. Mangosmottin var dock riktigt god, med en snäll kokossmak som gick hem i der röda köket. Men, vad mer jag ska hitta på av kokosoljan har jag ingen aning om. Tips någon?
Mango- och kokossmoothie på Linas vis
Mixa 2 dl naturell yoghurt med 1 dl frysta mangotärningar (alt 1 färsk mango), 1 msk kokosolja och 0,5 msk lönnsirap. Häll upp i glas. Toppa med kokosflingor. Recept: Lina
Mngosmotti så som vi oftast gör den
Mixa 1 färsk mango tillsammans med 2 dl tjockyoghurt och 1 msk kokosolja (Kung Markattas är utom tävlan). Häll upp i glas och toppa med grovstött kardemumma.
Vinterlycka är att hitta smultron i frysen!
Om sommarlycka är att plocka smultron på strå och blåbär direkt i munnen, så är vinterns motsvarighet att hitta en liten bortglömd ask med blåbär och smultron i frysen. Om man vill göra lyckan ännu lite större, så gör man en smarrig smotti av bären.
Sommarsmoothie, 2 glas
1-2 dl frysta bär
1 banan
2-3 dl naturell yoghurt (eller med vaniljsmak)
en skvätt mjölk eller två till önskad konsistens
Mixa.
Publicerad i bär, blåbär, smoothie, smotti, smultron, vardagslyx | Kommentarer (8) Skriv ut inläggVarm pastasallad med bondbönor
Igår kväll var vi barnvakt åt grannens treåring. Min efterhandskonstruktion är nog att jag tänkte laga en (nästan) rosa pastasallad, flickans favoritfärg. Men trots att både Carl och jag gillade middagen skarpt (det här kommer vi laga snart igen), så gick maten inte riktigt hem hos den yngsta i sällskapet. Då var det tur att vi kunde plocka fram ett säkert kort och bjuda på smotti till efterrätt. För vem kan, oavsett ålder, motstå en rosa jordgubbssmoothie med parasoll och sugrör?
Varm pastasallad
Koka 3 portioner pasta. Skala och koka bondbönor under tiden. När pastan är färdigkokt, rör ner 1 burk (lätt) creme fraiche och 2-3 msk röd pesto . Smula ett halvt paket fetaost över den varma pastan. Servera med bondbönor och rikligt med färska kryddor, till exempel timjan, oregano eller persilja. Smaka av med svartpeppar och ev lite salt.
Bondbönorna kan bytas ut mot andra bönor, alternativt kyckling för den som hellre vill ha det. Maten räcker till två portioner plus en matlåda.
Liknanade recept
Skördemiddag
Pastasallad med kronärtskockspesto
En rosa jordgubbs- och banansmoothie
En rosa smacki-smacki
En rosa (nästan)glass
Blåbärssmoothie
Blåbärssmoothie, 2 glas
Ett par dl frysta blåbär
En banan
2-3 dl naturell yoghurt (eller med vaniljsmak)
En skvätt mjölk eller två till önskad konsistens
Mixa.
Min vita mixer gör rosa smoothie
En av födelsedagspresenterna invigdes idag. Hur kan man bättre inviga en mixer än med att göra det allra godaste jag vet:
Jordgubbs- och banansmoothie, 2 stora glas
Mixa 1 banan, 1 dl frysta eller färska jordgubbar, 2-3 dl vaniljlättyoghurt, 1 dl mjölk
Smotti
Det bästa mellanmålet/vardagsefterrätten är smotti. Allra oftast gör vi den av en näve jordgubbar ur frysen, vaniljyoghurt, lättmjölk och banan. Idag byttes jordgubbarna ut mot svarta vinbär. Den var god den med.
