Skördemiddag hemma på min balkong i stan
Läser man sommarens inlägg här på picki kan man lätt tro att vi bara fikat och ätit bär de senaste månaderna, men ibland har vi faktiskt ätit mat också. Som igår när vi åt en alldeles förträffligt god skördemiddag, det var så gott att jag tror vi äter det ikväll igen.
Skördemiddag för fyra
Koka 4 portioner pasta. Skär en gul lök i båtar och tärna en zucchini och en paprika grovt. Fräs grönsakerna mjuka i lite rapsolja, salta och peppra. Hacka 4-5 tomater och rör ner i grönsakerna samt lite finhackad vitlök och låt fräsa några minuter, smaka av med salt och peppar. Vid servering rör ihop pasta, grönsaker och rikligt med färska örter, exempelvis basilika, persilja, oregano eller timjan. Toppa pastan med skivad mozzarella och smulad fetaost, servera genast.
8 kommentarer till “Skördemiddag hemma på min balkong i stan”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Visst är det härligt med alla goda grönsaker somfinns nu?
Det ser jättegott ut!
Igår lagade vi skördemiddag och hade ett paket feta och ett paket mozarella i -supergod blandning!
Sofia: Ja det är det verkligen, nu kan vi grönsaksgrossa!
Charlie: Du har rätt, det var faktiskt en supergod blandning! Så gör vi nästan gång också, tycker jag.
det ser riktigt fräscht och gott ut! bra tips!
Perfekt! Vill ha. Nu.
Vilken ljuvlig rätt! Ett mycket bra tips.
På återseende,
http://www.HelenaLjunggren.com
[...] Mån Skördepasta Tis Fiskgratäng med rotfruktskross Ons Tacopaj Tor Rödbets- och linsbiffar med kryddstark bulgur [...]
[...] i ratatouille Ratatouille på pizza Tunt skivad zucchini på pizza Moussaka Finsk kurpitsapiirakka Skördepasta Inlagd zucchini Publicerad i sommarkollot, squash, zucchini | Inga kommentarer ännu(0) Skriv [...]