En somrig bulgursallad med lax
den 22 juni 2009, kl 09:31
Jag törs knappt säga det här högt, men det verkar som att sommaren har återvänt. Sommar = sommarmat = salladsvariant av det som finns i kylskåpet. Kanske bäst av allt är att sommarmat måste ätas utomhus. Det här är dock inget recept, däremot är det lite sommarmatsinspiration;
Bulgursallad med lax
Koka bulgur enligt anvisning på förpackning. Servera med blandad sallad, finskivad purjolök och rödlök samt finhackad paprika. Ringla över lite stark chiliolja och toppa med gravad eller varmrökt lax. Rör ihop en sås av turkisk (eller annan tjock) yoghurt, pressad citronsaft, dill, lite salt och svartpeppar. Pynta med en rejäl citronklyfta.
