Grönsakssoppa, jatack!
Igår kväll lagades det klassisk tunnbrödrulle i det röda köket. Visst var det gott, men jag blev mätt. Så jättemätt att jag inte förmår mig att lägga ut fotot här. Jag tänker mig att om jag ska påminnas om den där tunnbrödrullen varje gång jag öppnar pickipicki den närmsta tiden, så kommer jag inte kunna äta något under resten av veckan. Och det vore ju synd. Ur fotoarkivet har jag istället letat fram en bild på förra veckans grönsakssoppa. Om jag ska försöka hitta någonsomhelst likhet mellan en tunnbrödrulle och en tallrik grönsakssoppa, så är det att bägge bygger på enklast tänkbara recept, men jag tror att likheterna stannar där.
Enklaste grönsakssoppan
Dela rotfrukter (rotselleri, morot, palsternacka) i korta och lika stora stavar. Koka grönsakerna i god grönsaksbuljong. När rotfrukterna fått koka en stund, tillsätt purjolök och färsk (eller fryst) majs. När rotfrukterna är färdigkokta, smaka av med salt, peppar och timjan. Pynta med färsk persilja. Servera soppan med ett gott bröd och kanske lite hemgjord färskost.
14 kommentarer till “Grönsakssoppa, jatack!”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Grönsakssoppa är ju jättegott så här till hösten.
Vi testade din lövbiff med kantareller och ädelost i dag. Herregud liksom! Det blev en till favorit från din matlista för förra veckan. Supergott!
åh, starka minnen från när jag var liten – min pappa älskar nämligen grönsakssoppa. och jag med!
Älskar allt med grönsakssoppa, smaken, färgerna, enkelheten, mysfaktorn…
Erika: Japp, precis så.
Camilla: Roligt! :-) Ska du laga något mer från matsedeln? Risotton är en höjdare!
Charlotta: :-)
Emmy: Jag med!
Soppa är perfekt mat just nu! Ser väldigt gott ut med alla fina färger.
Mmm, kanske måste prova den… vi har ju kantareller. :) I morgon tänkte jag göra kycklingen med soltorkade tomater och spenat.
Helena: Höstmat, helt klart!
Camilla: Haha, det är ju fantastiskt! Närmare stalker än såhär kommer jag aldrig komma ;-p
Har du testat denna soppa:
http://www.ragazze.se/2010/09/04/kerstins-goda-potatissoppa-med-citron-timjan/#more-5858
från ”Tre tjejer i köket”. En supergod soppa med få ingredienser – dessutom sådana som man nästan alltid har hemma. Udda men fantastiskt gott med citron i en potatissoppa!
Tycker i alla fall Eva
Är ju så underbart gott med grönsak soppa när hösten kommer!
Eva: Jamen just ja! Den soppan har jag spanat in, eller blivit tipsad om tidigare (minns inte vilket). Tack för påminnelsen, den ska provas! :-) Synd förresten att din kommentar inte kom två timmar tidigare, då hade jag lagat den här istället för potatis- och purjolökssoppa som vi åt ikväll.
Jenny: Japp:-)
Såg att du är nutritionist. Vad tror du om lågkaloridiet? http://snovas.blogspot.com/2010/10/forsta-dagen-pa-pulverdietlagkaloridiet.html
Åh min soppa ser tam ut i jämförelse, såå gott detta lät och såg ut, liksom allt på din otroligt smakfulla( i dubbel bemärkelse) sida! Mari.
Tove: Ska kika in hos dig!
Nordingården: Du får mig att rodna, tack för dina fina ord!