Ett stycke saffranspodcast
Stoppa pressarna! Nu kan man fira första advent genom att lyssna på ett stycke saffranspodcast. Som ett litet smakprov så avhandlas allt mellan saffransodling på Gotland till dödlig dos saffran och hur det fuskas med denna världens dyraste krydda. Däremellan ryms också en hel del tips på vilka saffransrecept vi gillar allra mest. Till exempel får man inte missa det här med att marinera saffran som Johan lärt oss. I bullreceptet som länkas nedan har saffranen marinerats en halvtimme. Burken på bilden ovan ska stå ett år. Världens godaste lussebullar 2013? Avsnittet återfinns här (alternativt här för den som inte amvänder iTunes). Glad första advent vetja!
Marinera saffran
Blanda 1 g saffran med 1 msk råsocker och 2 msk rom eller konjak i en liten burk. Låt stå, ju längre desto bättre.
Saffransinspiration
Långjästa lussebullar
Saffransscones
Saffransbiscotti
Johans saffranskola
Saffranspannacotta
Ris på persiskt vis
Fisksoppa med saffran
Chokladkalender – lucka 2
Klicka på bilden för att öppna lucka 2!
