Ska vi resa iväg en sväng?
Tidigare i höstas lovade jag att ta er med till Italien, men jag känner såhär i efterhand att jag inte riktigt höll vad jag utlovat. Tack och lov är det ju sällan försent för bot och bättring och vad annat än en resa tillbaka kan pigga upp mörka och regniga decemberdagar? Så packa väskan vetja, första anhalten blir i Castello di Pomino! I sann På Spåret-anda kan man säga att vi börjar i Florens, vi åker knappt 4 mil österut men upp för slingriga vägar tar vi oss bra många meter över havet. Här hittar vi Toscanas högst belägna vingård.
Sa du fondvägg?
Mest minnesvärt från besöket här var att kliva upp på vinden och se druvorna hänga på tork. Druvorna som ska bli dessertvin torkas för att få en mer koncentrerad smak och på det här traditionella viset hänger druvorna i månader. Under torkningen står dessutom samtliga fönster öppna året runt, för att vädret själv ska sköta temperaturregleringen.
I källaren provade vi vin, både från flaska och fat. Min favorit var dessertvinet Pomino Vinsanto (Castello di Pomino) som lagrats på ekfat i 48 månader. Det var så gott att jag köpte med mig en flaska hem för att bjuda på när det vankas ost och fina vänner. Nu börjar det dock sina och Carl hytter med näven åt att just denna flaska inte går att inhandla i Sverige. Men hej, hela poängen med resor är väl att samla på sig anledningar att resa tillbaka?
Mer Italien från resan
Tomas Diederichsen lagar mat med Marco Stabile
Ett besök i tryffelhimlen
Ätbara souvenirer
8 kommentarer till “Ska vi resa iväg en sväng?”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Åh, så härligt. Passar perfekt med en tripp till Italien när det blåser stormvindar och regnet piskar mot rutorna.
Yay, jag som var så sugen på att åka utomlands, det här låter perfekt! Italien har jag alltid velat se :)
Å värme..
SPÄNNANDE!
Tycker Italien-fantasten fröken Dill
Vill vill vill!! Vilken vägg!! Aj lööv italien!
Emmy: Så sant!
Alexandra: Du skulle inte bli besviken!
Anna: :-)
Fröken Dill: :-D
Sofie: En sådan skulle man ha hemma när mellissuget slår till.
Vinsanto är en dryck för gudar! Jag provade Vin Santo di Carmignano Riserva 2005 på Harrod’s toscanska vinprovning och den var underbart god! Tror inte just det året finns på Systemet, men mamma hittade ett annat år iaf.
Toscansk vinprovning på Harrod’s! :-O