En karibisk kväll att minnas
Igår var vi på heldagsutflykt i Stockholm och kunde bl a konstatera att den den nyfödda bebin var lika fin som sin storasyster, att senapen på Nationalmuseumets restaurang var galet stark och att hur fin Rosendals trädgård än må vara så är 45 kronor för en morotskaka på papperstallrik lite i överkant. På kvällen spanade vi tillsammans med Lotta in Momas Kitchen (och balkong!). Om det bjöds på karibiska godsaker? O ja! Det var så gott att vi ägnade hemresan åt att fundera på hur vi ska bearbeta Moman att 1) säga upp sig, 2) starta matlagningskurser och skriva kokböcker och 3) flytta in i det röda köket och laga karibiskt sju dagar i veckan. Tills dess matlagningskurserna är i gång föreslår jag att vi allesammans ställer till med minst en karibisk afton vardera i våra egna kök.
Karibisk afton på Momas vis
Skåla i rum punch och dippa friterad matbanan i tamarindsås och majonnäs.
Grilla jerk chicken och servera med ris på bästa kokosmjölksviset, grillade cassavaknyten, potatissallad, coleslaw och karibisk salsa.
Bjud på en efterrättsdröm; karibisk trifle med bästa banankakan i botten (som fått suga i sig en skvätt finrom), varva färsk mango, vaniljkräm och vispad grädde, toppa med flagad kokos och riven choklad.
23 kommentarer till “En karibisk kväll att minnas”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Oj, så fint! Längtar vanvettigt till Karibien. Glad midsommar, Picki!
Som jag skrev inne hos Lotta: Ni får en att vilja flytta till Stockholm (med omnejd)! Ser ut att ha varit en fin kväll med god mat och goa människor.
Visst blev det en god och härlig karibisk afton. Vi är ena lyckostar vi som fick komma hem till Momas Kitchen! Bilderna gör verkligen maten rättvisa :-)
Ska sålla igenom lite bilder på friggan och skicka som inspiration. Carl har att göra nu :-)
Jättekul att få träffa er – ha en härlig midsommar!
Men, har jag lagat all den där goda maten- ni är mästerfotografer (förutom vad gäller porträtt då, vad hände med renpresentabel?)Var jag sådär skrynklig hela kvällen?
Jag menar såklart ”renpresentabel”! :-)
Vilken underbar middag ni blev bjudna på! Bästa Moma!
Anna: Glad midsommar Anna, hoppas du får sol (som väger upp karibienlängtan) och god mat!
Kim: Det var det, flytta hit vetja! ;-)
Lotta: Lyllos oss ja! :-) Kul att ses, hälsa fina Friggan!
Moma: Du var både ren och presentabel! :-D
Emmy: Bästa Moma!
[...] tycker jag att ni går in och läser vad Tina har skrivit om vår Karibiska kväll och vad Lotta har skrivit, ho ho ho, vilka smickrare [...]
Så det var du & Lotta som var det lyckligt lottade som Moma skulle bjuda på middag. Herre min gud vad gott allt ser ut! Jag måste nog fylla närmare Stockholm…
Åh vilken härlig middag! Jag håller med Kim om att det plötsligt känns som om man bor på fel sida av landet. Men ni kanske kan komma över till ”vår” sida och hålla en matlagningskurs för oss? =)
Glad midsommar!
Ann-Louise: Kom!
Linda: Vi? Uhm, men jo, jag kan packa ner Moman i bilen och ombesörja att hon kommer till er och håller kurs. Det vore kul! :-D
Får kanske bilen matbloggsträff i Stockholm någongång?!:-) Såååå mycket gott!!
Sofie: Det tycker jag, annars tar jag med den karibiska matdrottningen och kommer till er!
JA!!! Självklart måste ju du följa med, därav ”ni:et”. Ju fler inspirerande matbloggare på en och samma plats desto bättre!
Linda: Syftade på att jag inte kan hålla i någon karibisk matlagningskurs, men Moman hon kan! Hohoho! Vi kommer!
Men så bra att få hela upplägget här. :)
Eller hur Hanna!
Åh, den där kvällen har jag läst om på andra bloggar. Lika avis då som nu ;o)
Kram Malin
Malin: Det var fint, Moma hon kan! :-)
Herrejösses, vilken fantastisk kväll! Vilken dröm att få komma dit och äta med er. Hoppas att ni har haft en fin midsommarhelg, Picki!
Charlotta: Det var toppenfint! Jag har sagt att jag ska ta Moman under armen och komma och hälsa på Gbg i augusti. Håll dig hemma då!
Vilken härlig meny ni blev bjudna på.
Milla: Ja, och är så glad för Momans recept. På lördag ska vi testa våra egna (karibiska) vingar!