Snabbmaten
Hittar den här middagsbilden som oförtjänt glömts bort bland utkasten. Visserligen var det ett par månader sedan, men jag har tillräckligt bra minne för att komma ihåg att det här var riktigt gott. Att jag dessutom minns hur jag gjorde får jag nog dock tacka receptet för snarare än minnet. Det här är nämligen precis lika lättlagat som det ser ut.
Snabb svamppasta i det röda köket
Stek färska små kantareller tillsammans med skivad färsk lök och en finhackad vitlöksklyfta i lite smör, salta och peppra. Häll över någon deciliter grädde. Koka färsk färdigfylld pasta (den med karljohansvamp och tryffel är god) enligt anvisningar på paketet. När pastan är färdigkokt vänd ner den i svampsåsen tillsammans med ett par nävar färsk bladspenat. Toppa med hyvlad parmesan, svartpeppar och rostade pinjenötter.
