Isterband på ryskt vis!
Häromdan åt vi isterband på ryskt vis, det kändes åtminstone så när tillbehören dukades fram. Men egentligen kommer ”receptet” från en småländsk klasskamrat. Gott var det, såklart, jag är ju svag för isterband. Isterband är faktiskt undantaget som gör att jag inte kan säga att jag inte äter korv. (Hur) äter du isterband?
Isterband på ryskt vis
Dela isterbanden på längden. Lägg i en ugnsform och ugnsstek isterbanden i 225 grader tills de är varma och knapriga, ungefär 20 minuter. Servera med tärnade rödbetor, saltgurka och gräddfil, samt kokt eller stekt potatis.
Uppdaterat!
Jag hade visst missförstått receptet. Rödbetorna och saltgurkan ska med in i ugnen. Nästa gång gör jag om och gör rätt.
8 kommentarer till “Isterband på ryskt vis!”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
jag äter inte isterband alls, har tyckt att det är en mkt läskig maträtt sedan jag var liten (tror det var något med namnet. ister och band, isterband, jag vet inte)…
Isterband är verkligen gott! Speciellt de som är lite syrligare. Jag brukar göra stuvad potatis med dill till och rödbetor, men ser framemot att prova den ”ryska” varianten.
Mmmm..isterband! De ska vara småländska, helst Abrahamssons från Kalmar. Råstuvad potatis hör till liksom rödbetor. Isterbanden kan gärna delas på längden innan man steker dem i stekjärn.
Det får nog bli isterband i veckan även om jag numera bor långt från Abrahamsson…
Charlotta: Hehe…
Linda: Jag har faktiskt aldrig smakat den syrliga varianten. Får prova det.
Eva: Jag blir nyfiken på vad råstuvad potatis är, berätta.
Kanske ska förtydliga lite: Jag tror jag sett några som heter ”syrliga” på affären och fått för mig att de kanske är lite lika som de jag brukar köpa på ”Britta och Lennarts nära kött” i Norsholm. Har du vägarna förbi där så köp!
Jag älskar isterband! Gillar det med en puré på gröna ärtor och rosépeppar om man vill vara lite kul, men också med en klick senap och den klassiska stuvade potatisen! :)
När jag går på Konstnärsbaren eller andra anrika ställen här i sthlm så beställer jag ofta den här typen av mat om det finns, det är något så underbart att få till synes enkel husmanskost tillagad av proffs.
Linda: Norsholm! :-) Jag får ringa in Norsholm i kartboken!
Mikkan: Åh vad roligt att höra! Kul med rosépeppar förresten. Gillar rosépeppar, men använder det alldeles för sällan.
[...] Kycklingwok Tis Isterband på ryskt vis Ons En chockrosa rödbetspesto Tor Morotssoppa med fetaost och timjan, lingonpannkakor Fre Svensk [...]