Blåbärssmoothie

Blåbärssmoothie, 2 glas
Ett par dl frysta blåbär
En banan
2-3 dl naturell yoghurt (eller med vaniljsmak)
En skvätt mjölk eller två till önskad konsistens

Mixa.

Utflykt

Igår kväll hade vi fint besök från Göteborg. Medan vi åt pratade vi om att vi åkte på många fler utflykter under vårat Göteborgsår än vad vi gör nu. Det är synd, utflykt är det bästa jag vet. Utflykt med matsäck och en kamera.

Till slut blev vi så ivriga att få åka på utflykt så vi ställde muggana med efterrätten i en brödform, plastade in alltihopa, packade ner de fina och goda citronskorporna Lotta haft med sig, och så for vi på sightseeing i Stockholm. Jag tror att vi hann med precis hela Stockholm och matsäcken åt vi i bilen på Djurgården. Så himla rolig kväll! Det är mitt helgtips; matsäck, kamera och utflykt, okej?

Här är för övrigt några av mina bästa Göteborgstips.

Receptregister

Ja, det ska bli ett receptregister där uppe till höger.
Nej, jag vet inte för vilken gång i ordningen jag påbörjar det projektet.
Nej, det fungerar inte och det är inte klart.
Ja, jag säger till när (om) det blir klart.

Trevlig onsdagkväll! Hoppas att ni får något gott till middag!

Uppdaterat!

Jag törs knappt skriva det här, men jag tror faktiskt att receptregistret är klart nu. Jag hoppas verkligen att det fungerar den här gången, hojta gärna till om det är något som inte funkar!

Sen finns det även en fantastisk sökruta här till höger. Den är bättre än vad man kan tänka sig, jag använder den nästan varje dag.  Dessutom är det väldigt roligt att i statistiken se vad folk söker på för ord. För ett tag sen blev jag alldeles häpen när jag såg att någon sökt på ordet björn. Jag var tvungen att ropa till mig Carl för att berätta att någon sökt på björn. Någon galning tror att vi lagar björn till middag!!
(Då hade jag glömt vem som dagen innan letade efter ett gammalt inlägg för att hon ville se det roliga klippet med en ung komiker som är ganska populär just nu)

Tinas farmors goda limpa

Jag heter Carl och jag får aldrig skriva inlägg trots att jag så gärna vill. Jag får bara fotografera… Men nu har jag fått ett recept av Tinas farmor på ett bröd som jag tycker är så gott. Så nu har jag tagit saken i egna händer, bakat, fotograferat, provsmakat och nu även skrivit mitt första inlägg! /Carl

Tinas farmors limpa
7 dl rågsikt
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk malda brödkryddor
4 dl filmjölk
1 dl mörk brödsirap

Blanda de torra ingredienserna. Slå i filmjölken och sirapen, arbeta sen ihop till en jämn smet. Fyll en smord form och jämna till ytan. Grädda i 175 grader i 60 minuter i nedre delen av ugnen. Vira in brödet i handduk och låt svalna när det är klart.

Vegetarisk lasagne med aubergine och mangold

Förra veckan tittade vi på Niklas mat (torsdagar kl 20.00 på SVT1), det brukar vara sevärt. I torsdags lagade han vegetarisk lasagne och inspirerade oss till att prova en annan variant än den goda lasagnen vi brukar göra; Johannas vegetariska lasagne med keso. Vi utgick från Niklas recept och slutade någonstans här, gott blev det.

Vegetarisk lasagne med aubergine och mangold, 4-6 port
grönsaksröran:
2 auberginer
2 morötter
mangold (ungefär 200 g)
majs
balsamvinäger
salt, peppar
tomatsåsen:
en burk krossade tomater
en stor gul lök
oregano
salt, peppar
bechamelsåsen:
smör
ett par msk mjöl
5-6 dl mjölk
1 dl riven mager ost
lasagneplattor

Skala auberginerna, och hacka i bitar. Fräs i olja. Tillsätt grovt riven morot, salta och peppra. Här åkte mangolden(egentligen skulle den i bechamelsåsen såg vi sen) och majs i. Tomatsåsen; hacka löken, fräs i lite olja, tillsätt krossade tomater och kryddor, ev en liten skvätt vinäger. Låt puttra en stund. Gör bechamelsås; bottenredning på smör och mjöl, vispa i mjölk, tillsätt därefter osten och låt den smälta, salta och peppra. Varva lasagneplattor med bechamelsås, tomatsås och grönsaksröran. Toppa med lite ost och grädda i nedre delen av ugnen i 45 min i 180 grader.

Servera med en rejäl salladsportion.

v.3 (2+0)

Först var det bara jord, frön, plastfolie och det hände ingenting. Men plötsligt växer det så att det knakar och i helgen tog vi bort plastfolien. Det inger hopp om att det här faktiskt ska bli basilika, rödbladig basilika, citronbasilika, tomat och squash i sommar. Massor av basilika! Någon som har ett bra basilikarecept?

Fortsättning följer.

Uppdaterat!
Recept med basilika som ska prövas i sommar:
Basilikapastasås med kräftstjärtar
Zuccinipasta
Basilikaslungad potatis (åt vi flera gånger i somras, gott!)

Pepparkakshuset

Jag vet att det här kan låta lite konstigt och att klockan är sen. Men det här är ingen dröm, det är faktiskt på riktigt. I kväll tyckte Carl att det var dags för min mamma att kasta ut pepparkakshuset. Och det gjorde hon, ut från balkongen flög huset och landade i backen med en präktig smäll, den 5 april 2008. Jag hoppas att grannarna inte såg.

Fjärilar och guacamole

Vi har ätit pastasallad till middag, det smakade nästan lite sommar! Pastasallad är dessutom lite jaha-vad-finns-det-i-kylskåpet-idag-mat. Idag fanns det det här;

Pastasalladsvariant
pastafjärilar
morot, rödbeta, blomkål
stora vita bönor
pesto
fetaost
oliver
pumpakärnor

Koka pastafjärilar. Marinera bönor i citronsaft och citronskal, vit balsamvinäger, persilja, salt och peppar. Dela morot, rödbeta, och blomkål i mindre bitar. Koka i saltat vatten, låt de ha lite tuggmotstånd kvar. Häll av pastavattnet och rör ner pesto efter behag i pastan. Blanda allt. Pynta med fetaost, oliver och pumpakärnor.

Guacamole
två mogna avokado
yoghurt, gräddfil eller liknande
½ pressad citron
½ pressad vitlöksklyfta
sambal oelek alt. lite finhackad röd chili
salt och svartpeppar

Mixa avokado med stavmixer. Blanda i resten.