Chokladkalender – lucka 7
Klicka på bilden för att öppna dagens lucka!
Publicerad i chokladkalender 2011 | Kommentarer (2) Skriv ut inläggEn finsk (ätbar) kavalkad
Finfina tjärpastiller
Men vad säger vi om tjära i glassformat? Carl gillar!
Mustamakkara (svart korv) må avskräcka somliga, men är inte så dumt ändå
Tattarmjöl?
Finland i pepparkaksformat
Finska favoriter på picki
Morotslåda
Karelska piroger med äggsmör
Vik en finsk julstjärna
Vaddå gnisselost?
Mormors rieska
Chokladkalender – lucka 6
Klicka på bilden för att öppna lucka 6!
Publicerad i chokladkalender 2011 | Kommentarer (4) Skriv ut inläggChokladkalender – lucka 5
Klicka på bilden för att öppna lucka 5!
Chokladkalender – lucka 4
Klicka på bilden för att öppna lucka 4!
Ska vi resa iväg en sväng?
Tidigare i höstas lovade jag att ta er med till Italien, men jag känner såhär i efterhand att jag inte riktigt höll vad jag utlovat. Tack och lov är det ju sällan försent för bot och bättring och vad annat än en resa tillbaka kan pigga upp mörka och regniga decemberdagar? Så packa väskan vetja, första anhalten blir i Castello di Pomino! I sann På Spåret-anda kan man säga att vi börjar i Florens, vi åker knappt 4 mil österut men upp för slingriga vägar tar vi oss bra många meter över havet. Här hittar vi Toscanas högst belägna vingård.
Sa du fondvägg?
Mest minnesvärt från besöket här var att kliva upp på vinden och se druvorna hänga på tork. Druvorna som ska bli dessertvin torkas för att få en mer koncentrerad smak och på det här traditionella viset hänger druvorna i månader. Under torkningen står dessutom samtliga fönster öppna året runt, för att vädret själv ska sköta temperaturregleringen.
I källaren provade vi vin, både från flaska och fat. Min favorit var dessertvinet Pomino Vinsanto (Castello di Pomino) som lagrats på ekfat i 48 månader. Det var så gott att jag köpte med mig en flaska hem för att bjuda på när det vankas ost och fina vänner. Nu börjar det dock sina och Carl hytter med näven åt att just denna flaska inte går att inhandla i Sverige. Men hej, hela poängen med resor är väl att samla på sig anledningar att resa tillbaka?
Mer Italien från resan
Tomas Diederichsen lagar mat med Marco Stabile
Ett besök i tryffelhimlen
Ätbara souvenirer
Chokladkalender – lucka 3
Klicka på bilden för att öppna dagens lucka i chokladkalendern!
Publicerad i chokladkalender 2011 | Kommentarer (2) Skriv ut inläggThis is for you Annika Ilmoni
I somliga kretsar har det flitigt twittrats om huruvida det är möjligt att servera banan på tacos. Radio-Annika sa å det bestämdaste nej och var dessutom så envis att hon imorse bjöd in en mexikansk kock till studion (13.23 in i programmet nedan) som också sa: banan, nej. Jag måste erkänna att jag var mycket tveksam, men vad vet den som aldrig testat? Sedan kvällens middag vet jag, det går att äta banan på tacos och det var ju faktiskt helt okej.
Publicerad i tacos | Kommentarer (13) Skriv ut inlägg
