Middagsdealen!
Ni vet dom där kvällarna när man bara inte kommer på vad man ska ta sig för att laga, man sneglar på yoghurten och tänker att ingen matlåda imorgon är morgondagens problem. Vill ni ha ett tips? Då bjuder man hem en middagsgäst under premisserna: du önskar maträtt, jag lagar. Maten är genast spikad, och man kan inte dra sig ur. Precis just det gjorde vi igår och Helena önskade sig italienskt. Italienskt hon sa, italienskt det va. En god middag i fint sällskap, och till och med middagsgästen gick hem med en matlåda. En rätt bra idé faktiskt, man kan nästan tro att det var jag som kom på den.
Kalvfrikadeller i tomatsås
Frikadeller:
500 g kalvfärs
1-2 finhackade schalottenlökar
0,5 vitlöksklyfta
1 dl grädde
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk torkad timjan
rivet skal från 1 citron
Tomatsås:
2 finhackade schalottenlökar
1 msk olja
1 finhackad vitlöksklyfta
2 burkar krossade tomater
0,5 tsk salt
0,5 tsk torkad timjan
0,5 tsk torkad basilika
1 krm svartpeppar
Pasta och pynt:
4 portioner spaghetti
färsk basilika
hyvlad parmesan
Fräs lök och vitlök mjuk i olja (i en gryta, låg värme) utan att den får färg. Tillsätt tomater och kryddor. Låt koka ihop, småputtra på svag värme. Blanda ihop ingredienserna till frikadellerna. Stek en provfrikadeller, om det önskas, krydda mer. Forma frikadeller och lägg ner i grytan. Låt puttra under lock tills frikadellerna är genomkokta. Under tiden: koka spaghetti. När pastan är klar, häll av vattnet. Vänder ner pastan i grytan. Servera pyntad med finklippt färsk basilika och hyvlad parmesan.
Publicerad i italienskt, pasta | Kommentarer (20) Skriv ut inlägg20 kommentarer till “Middagsdealen!”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Det där var en riktigt bra idé! Jag ska komma ihåg den! :)
Middagsgästen tycker att konceptet är smått genialt! Strax ska maten i matlådan ätas, först ska bara några sidor till avklaras :)
Bra deal, idag är en sådan dag då gärna varit på gästens sida ;)
Jag håller med Kim, de senaste veckorna hade jag mer än gärna varit gästen! Förresten så tycker jag att vi ska träffas och laga mat ihop snart igen!
Emilia: Gör det! :-)
Helena: Bra jobbat!
Kim: :-)
Moma: Ja, det måste! Från och med första veckan i juni är jag flexibel med tider, det vore toppenkul!
Underbara bilder du har på din fina blogg!
Superidé! :)
Jag kör samma koncept – igår var Mannen hos mig och jag gjorde extra mycket mat och det räcker till ikväll också! :)
Bjud in mig nästa gång!
Amy: Tack det var fint sagt!
Tina: Smart! :-)
Anna: Kom när du vill!
Bra, då har vi några veckor på oss innan jag sticker :-)
Så smart tips, det finns ju verkligen inte någon undanflykt där inte! Dessa frikadellerna hade vi också kunnat tänka oss.
Moma: Hurra, då säger vi så! Uppsala, Stockholm, Göteborg?
Mårtenssons kök: Jag med, snart igen. ;-)
Åh vad gott det ser ut! Och vilken snygg skål! Var har du hittat den?
Karin: Den var faktiskt som hittad, den är nämligen inhandlad billigt på Himla här i Uppsala.
Billigt och Uppsala var ju ett jättebra svar! Jag bor också i Uppsala och jag har tydligen helt missat Himla. Den affären måste jag kolla in.
Karin: :-) Himla är ett Uppsalaföretag, dom har en outletbutik i Librobäck, nära återvinningsstationen. Googla vetja!
Hi hi, jag gjorde precis det :) Jag blev ju så nyfiken! Dit ska jag absolut bege mig.
Karin: Fint! :-)