Deklart att vi ska äta mat!

Nej, jag har inte glömt att det ska ätas mat den här veckan också. Bland annat blodpudding som jag inte ätit särskilt mycket av sedan skolmaten, om ens då. Men jag håller på att lära mig. Apropå det så skulle jag gärna vilja lära mig att laga en god majssoppa. Jag har fått en kasse majskolvar och tänkte koka majssoppa för första gången. Någon som sitter inne med ett bra recept? Tipsa gärna. Blodpudding och majssoppa i all ära, mest av allt ser jag fram emot lördagens meny, det vore lögn att påstå annat.

Veckomatsedel
Mån Återvinning
Tis Stekt blodpudding med bacon, äpple och råröda lingon
Ons Ugnsbakad lax med fänkålssås och pressad potatis
Tor Majssoppa och äggakaka till efterrätt
Fre Fredagspizza med zucchini och fetaost
Lör Kåldolmar på farmors vis
Sön Tacopaj

Veckomatsedel vecka 37

Här kommer en veckomatsedel igen, i femdagars format. Just nu passar det bäst så. Och en sak till, jag ska vara ärlig och säga att kantarellfotot är från förra sommaren. Svamppromenaderna var några fler och gav helt enkelt större utdelning i fjol. Det är därför ett mycket strategiskt val att placera kantarellrisotton först på fredagen, tills dess hoppas jag fått ihop tillräckligt mycket svamplycka. Om inte så får jag väl säga tack och lov för att jag fortfarande har någon påse kantareller kvar i frysen.

Veckomatsedel
Mån Fiskkakor med palsternackspuré
Tis Kycklingfärsbiffar med grönsaker och tzatziki i libabröd
Ons Isterband på ryskt vis
Tor Thaisoppa med fisk- och skaldjur
Fre Kantarellrisotto

Skam den som ger sig

Okej jag erkänner, vi har inte fått till några veckomatsedelsrutiner den senaste tiden. Ambitionerna är det inget fel på. Varannan vecka har jag gjort en matsedel, men det hela har fallit i glömska redan innan måndagen hunnit bli kväll. Men skam den som ger sig. För jag har ju sagt det förr och skulle kunna säga det hundra gånger igen, det är veckomatsedlarna som räddar våra vardagskvällar när båda kommer hem sent. Den här gången får det bli en femdagarsvariant, lite mjukstart kan ju aldrig vara fel.

Vecka 36
Mån Ugnsbakad röding och grönsakstårta (jo, visst har vi zucchini kvar än)
Tis Varm pastasallad med bondbönor
Ons Tortillarullar i ugn, guaccamole
Tor Morotssoppa med smak av fetaost och timjan, våfflor till efterrätt
Fre Lövbiffsrulader fyllda med pepparrot, lök och senap

Veckomatsedelsfabriken startar upp igen

Jag känner att det börjar bli dags att så smått veva igång veckomatsedelsfabriken igen. Den här sommaren har jag verkligen inte längtat efter vardagen, men att den åter gjort entré går knappt att förneka så länge till. Istället får vi göra det bästa av situationen. Fortsätta att laga mat som smakar sommar, äta sensommarmiddagar utomhus och kanske börja introducera de höstsmaker jag faktiskt längtat efter. Låt säga såhär; lite svamplycka skulle nog göra gott för mitt släng av sommaren-är-snart-slut-ångest. Och en sak till, i veckomatsedelstider vill jag passa på att flagga för att jag i receptregistren (överst till höger på sidan) märkt ut mina favoritrecept.

Veckomatsedel vecka 33
Mån Pasta på siscilianskt vis
Tis Fira att ostasiensfararna äntligen återvänt
Ons Grekisk sallad med vitlöksbröd
Tor Mormors zucchinisoppa med rökt fläsk, pannkaka med rabarbersylt
Fre Svensk falafel (gula ärtor) i pitabröd
Lör Grekisk färspaj med aubergine
Sön Krämig pasta med ädelost och kräftstjärtar

Okejdå, vi kör väl en matsedel i veckan

Ikväll har vi handlat ett rejält lass tomater. Tomater som på vintern inte smakar mer än vatten och därför får stanna kvar i affären, är såhär års lika goda som jordgubbar och färskpotatis. Konstigt, men ändå inte alls. Vi kommer hursomhelst att äta tomater var och varannan dag denna vecka, lyllos, lyllos mig. För övriga ingredienser i veckans måltider, se nedan.

Veckomatsedel
Sön Fläderpannkaka
Mån Skördepasta
Tis Kikärtsgaspacho och spenat- och getostfyllda bröd
Ons Caesarsallad med kyckling
Tor Gaspacho – kall tomatsoppa
Fre Rökt makrill med färskpotatis
Lör Tabooleh och färska räkor

Tabooleh (och falafel)

Caesarsallad med kyckling

Fast beige kanske också är en färg?

En färgglad mathelg följs upp med en färgglad matvecka. Möjligen undantaget torsdagens kikärtsgaspacho, som jag kan tänka mig går åt det beiga hållet. Den soppan har jag dock väntat på att få prova i två års tid, så nu tänker jag inte vänta en dag längre, färgglad matvecka eller ej. För övrigt består veckan mestadels av hemtrevliga favoriter, med en touch av sommar. Nu är det med andra ord bara sommarvärmen som saknas, för ett par av veckans middagar på balkongen skulle ju inte sitta helt fel.

Mån Pasta på sicilianskt vis
Tis Gaspacho
Ons En somrig bulgursallad med lax
Tor Kikärtsgaspacho med spenat- och getostfyllda bröd
Fre Gregisk färspaj med aubergine
Lör Indiskt: palak paneer, kycklinggryta med naan, yoghurtefterrätt
Sön Caesarsallad

Veckomatsedel vecka tjugoett

Veckomatsedlarna har oförtjänt ramlat ur bloggen de senaste veckorna. Orättvist kan man tycka, det är ju faktiskt veckomatsedlarna som räddar mina vardagskvällar. Bot och bättring utlovas, med start från och med idag. Förresten så kan ni se att vi planerat in tacos på lördag, fredagstacos! Det ryktas om att samtliga barnfamiljer äter fredagstacos på fredagar. Kan någon tala om för mig ifall det verkligen är så? Eller grillas det i radhusen från och med maj? Stilla min undran!

Mån Spagetti på sicilianskt vis
Tis En somrig salladsvariant med melon och varmrökt lax
Ons Anders vildkyckling
Tor Potatis- och purjolökssoppa
Fre Födelsedagsmiddag på Fyrisvall
Lör Tacos
Sön Lax med fänkålssås

Hur man glömmer snön som föll häromveckan

Den här veckan innehåller några gamla favoriter som jag verkligen gillar. Men, i sanningens namn så längtar jag mest efter 1) att få ge mig ut nässeljakt, 2) att förhoppningsvis inleda grillsäsongen på fredag. Om bägge dessa planer går i lås och bom så innebär det att våren snuddar mer vid sommar än vinter. Då är jag beredd att förlåta snön som föll tidigare i veckan, och kommer att fira storslaget. Därav musselkok på lördag. Är det inte en bra plan så säg.

Mån Pasta med räkor och avokado
Tis Nässelpaj
Ons Tonfisksallad med chèvreost
Tor Ärtsoppa
Fre Grillpremiär?
Lör Moules marinées
Sön Renées canneloni